Préparation
Montez les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un batteur éléctrique pendant 10 minutes. Lorsque les blancs commencent à prendre, ajoutez en petites quantités le sucre glace ainsi que la vanille. Battez encore 10 minutes. Vous devez obtenir une meringue serrée.
Mettre la meringue dans une poche à douille et formez des petites meringues sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faire cuire à feu très doux (ne pas dépasser les 100°C) en laissant la porte du four entreouverte (coincez une cuillère) pour évacuer l'humidité et empêcher le sucre de caraméliser. Laissez cuire 1 heure.
Dzirielle · Fiche recette
Gardez cette recette
près de vous
Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement.
-
Format PDF · imprimable
-
Photo, nutrition, variantes incluses
-
Gratuit, sans inscription
Télécharger ma fiche recette