Préparation
Préchauffer le four à 150°C.
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez les 150 g de sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez les oeufs battus délicatement et remuez sans cesse.
Répartissez le caramel dans des petits moules ou pots puis versez la préparation dans les moules.
Enfournez pour 45 minutes à 150°C au bain-marie. Pour voir si le flan est cuit, faites le test du couteau.
Dzirielle · Fiche recette
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