Préchauffez le four à 180°C.

Versez le caramel dans un grand moule à flan. Veuillez à répartir le caramel sur les parois du moule.

Versez le lait dans une casserole avec la vanille puis faites bouillir.

D'un autre côté, battez le sucre et les oeufs puis ajoutez le lait bouillant et continuez à mélangez au fouet. Versez le tout sur le caramel puis déposez le moule à flan dans un plat allant au four rempli au tiers d'eau pour faire une cuisson au bain-marie.

Faite cuire le flan pendant 45 minutes à 170°C. Laissez refroidir 15 mn avant de démouler.