Découpez deux tranches épaisses (4 cm) dans le Moelleux Tout Chocolat, préalablement débarrassé de son entame.
Réalisez, à l’aide de l’emporte-pièce, un rond dans chaque tranche.
Disposez-les dans deux caissettes de couleurs différentes (rose et bleu) et ajustez la hauteur des Moelleux pour qu’ils rasent leur caissette.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace.
Divisez la préparation obtenue en deux et ajoutez du colorant bleu dans l’une, du rose dans l’autre.
Réalisez une rosace bleue, puis une rosace rose sur les bases de Moelleux Tout Chocolat, à l’aide de la poche pâtissière.
Parsemez les billes multicolores sur les rosaces et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Astuce : Pour la Saint-Valentin, privilégiez de petits décors en forme de cœur !