Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez la gousse d'ail écrasée et les épices. Salez, poivrez puis ajoutez les tomates fraîches râpées. Laissez réduire le tout et ajoutez 1 petit verre d'eau.

Lorsque la sauce est réduite, ajoutez le persil, la coriande et les crevettes puis terminez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.

Servir avec du riz blanc.