Dans une casserole verser le lait, le beurre, la vanille et porter à ébullition.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs, en ajoutant peu à peu le mélange lait/beurre encore chaud jusqu'à ce que le pâte soit lisse.

Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Faites vos crêpes en versant une louche dans une bonne poêle anti-adhésive.