Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez le beurre, le sucre énergiquement et formez une pommade. Ajoutez le sel et l'oeuf. Continuez à battre l'appareil puis ajoutez la farine tamisée, la levure et la farine.

Façonnez des boules de pâte de la taille d'une noix puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les bien.

Faites les cuire 10 à 15 minutes à 180°C.