Il vous faut un moule à disque amovible pour facilité le démoulage de votre gâteau au fromage.

En premier lieu, mettre la crème liquide à bouillir avec la gousse de vanille fendu en deux, y ajouter le café soluble et réserver.

Mixer les cookies avec le beurre et étaler au fond du votre plat pour former la premier couche.

Monter la crème fouettée, mélanger à part dans un bol le fromage blanc et le Philadelphia. Y ajouter la gélatine.

Ensuite y joindre délicatement le tout à la crème fouettée. Verser dans le moule et lisser la partie supérieure.

Réserver au frais au moins 6 heures.