Préparation
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, puis bien mélanger.
- Incorporer le beurre fondu.
- Ajouter le zeste râpé des 2 citrons ainsi que leur jus, puis mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans un moule à cake huilé (ou beurré et fariné).
- Cuire au four pendant environ 45 minutes à 170 °C, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
Conservation
Se conserve 4 jours à température ambiante emballé dans du film.
