Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre pour avoir un mélange mousseux. Dans un autre saladier mélanger le lait, l'huile, le jus et le zeste, bien mélanger.

Joindre à ce dernier le spéculoos, la farine et la levure, mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit homogène !

Verser l'appareil dans un moule et cuire à 180°C pendant 40 minutes (voir 45)

A la sortie du four j'ai laissé tiédir, puis j'ai fait fondre 150 g de chocolat au lait avec un peu de lait et j'ai saupoudré les bords de poudre de spéculoos

Et c'était un délice!!!