Mélangez les oeufs, le miel, le sucre, le lait et l'huile, puis ajoutez le zeste de citron, la farine et la levure chimique. Mélangez. Mettez le tout dans un moule beurré et fariné, enfournez à 180°c pendant 30 à 35 minutes. Conseil : Pour savoir si le cake est bien cuit mettez un couteau dedans et s'il sort net, à ce moment vous pouvez ressortir votre cake. Laissez-le refroidir un peu, puis mettez au dessus le miel et le noix de coco. et bonne appétit.