Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser puis beurrer un moule carré à bord haut.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Mettre le sucre dans un cul de poule, ajoutez le mélange chocolat beurre bien lissé. Ajouter les oeufs, un par un et la vanille. Bien mélanger. Ajouter ensuite le sel, la farine et le cacao en poudre.

Verser la pâte dans le moule carré et enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Si la lame ressort sec c'est que le gâteau est cuit. Attention à ne pas trop cuire.

Verser les guimauves sur toute la surface du brownies. Enfourner à nouveau pour quelques minutes jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Retirer du four et répartir uniformément le crème de guimauves.

Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement quelques heures.

Préparer le glaçage : Mélanger le beurre ramolli, le cacao, le sucre en poudre et la crème ensemble à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Étendre à la spatule sur la guimauve. Laisser figer 30 minutes, puis retirer le bloc de brownies en tirant sur la papier sulfurisé et couper en 16 morceaux.

Conserver à air ambiante.