📖 Cuisine familiale méditerranéenne Préparation Garnir le moule à tarte de la pâte brisée. Coupez les poivrons en lamelles puis faites-les sauter dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez la courgette en rondelles puis faites dorer quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. Coupez les aubergines en rondelles de 2 cm, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire au four pendant 20 minutes. Coupez les oignons en rondelles puis faites-les sauter dans un filet d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Montage de la tarte : Battez les œufs et le fromage blanc, assaisonnez puis ajoutez le paprika et la gousse d'ail hachée. Déposez les aubergines au fond du moule, ajoutez les oignons, les poivrons et les courgettes. Arrosez le tout de la crème aux œufs et au fromage blanc. Parsemez d'herbes de Provence puis enfournez pour 30 minutes environ. Conservation Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer au four à 180°C pendant 10 minutes. Variantes Ajoutez des tomates cerises ou de la feta émiettée sur le dessus avant d'enfourner. Remplacez la pâte brisée par une pâte feuilletée pour une version plus croustillante. Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette