Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé, le courgette coupée et le poivron coupés en dés. Salez poivrez et laissez cuire 10 minutes.

Dans un saladier, battez les oeufs et le lait, ajoutez le paprika, salez poivrez puis ajoutez les légumes et le thon.

Mélangez et mettez la préparation sur la pâte et enfournez 35 minutes à 180°C.