Préparation
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1
Beurrez et farinez des petits moules à soufflé. Laissez-les refroidir au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 190°C.
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2
Faites épaissir sur feu doux la maïzena dilué dans le lait. Réservez. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis battez vos blancs d'oeuf en neige avec le sucre en prenant soin de l'ajouter progressivement.
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3
Mélangez le lait dilué dans la maïzena avec le chocolat fondu et lissez au fouet. Ajoutez les jaunes d'oeufs, lissez puis terminez par ajoutez les blancs en neige. Mélangez délicatement.
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4
Répartissez la préparation dans les moules frais. Enfournez environ 10 minutes à 190°C.
