Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la crème, le chocolat fondu, la cardamome, la farine et la levure chimique. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement à la pâte.

Placez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné puis mettez au four préalablement chauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 20 minutes.