Préparation Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon rouge ciselé jusqu'à ce qu'il devienne tendre et légèrement caramélisé. Ajouter les tomates cerises dans la poêle et les laisser rôtir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir. Pendant ce temps, disposer un lit de roquette dans un plat. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser le mélange chaud (oignons et tomates) sur la roquette. Parsemer généreusement de grains de grenade frais. Arroser avec la vinaigrette et servir immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid. Conservation À consommer immédiatement. Variantes Ajoutez une poignée de feta émiettée ou de chèvre émietté pour plus de gourmandise. Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette