Battre le beurre et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter les jaunes et battre pendant 1 minute, joindre la vanille, la farine et la levure: mélanger délicatement !

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, puis incorporer les blancs au mélange précédant.

Verser dans un moule beurré et fariné, ou en silicone (toujours du gras en moins), mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes (pour moi pendant 35 minutes) !

Quand c'est refroidis, j'ai saupoudré de sucre glace et décoré avec une demi tablette de chocolat fondu!