Mélangez les ingrédients en poudre puis ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que l'oeuf.

Mélangez l'ensemble, à mesure que vous travaillez l'amande en poudre, elle va laisser échapper son huile.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans des petits moules à mignardises, disposez un peu de pâtes (vous ne devez pas remplir complétement car les bouchées vont gonfler), parsemez de sucre décoratif puis enfourner de 10 à 15 minutes à 180°C.