Préparation
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés, au bain-marie à feu doux.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant énergiquement au fouet.
Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement au chocolat avec une spatule.
Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures avant de servir
Dzirielle · Fiche recette
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