Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) et réserver au frais.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer la farine tamisée et les 2 cuillères à soupe de noisettes.

Ajouter les blancs au mélange en 2 ou 3 fois et les mélanger délicatement.
Enfin, verser le chocolat fondu et mélanger également délicatement.

Beurrez un moule et faire cuire une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir, démouler et napper le gâteau de Nutella, et décorer de noisettes.