Mélangez la farine avec la pincée de sel, faites une fontaine et versez au centre le beurre fondu. Mélangez puis ajoutez l'oeuf. Mélangez un petit verre d'eau avec 2 CS d'eau de fleur d'oranger et ajoutez ce mélange à la pâte afin d'obtenir une pâte molle.

Façonnez des petites boules et laissez reposer 30 minutes. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, vous devez obtenir une épaisseur de 2 mm. Coupez à la roulette des petits rectangles de 12 cm de large et 7 cm de long. Roulez cette feuille comme un boudin et mettez ces gâteaux dans de l'huile chaude.

Ces gâteaux gonflent vite donc évitez de mettre trop de gâteaux à cuire en même temps. Egouttez et faites tremper dans du miel fondu.