Blanchir le sucre + vanille + œufs. Ajouter l’huile, mélanger puis ajouter la farine et la levure.
Former une pâte ferme mais facile à travailler.

Étaler les 2/3 sur une plaque (1.5 cm d’épaisseur) et recouvrir de confiture.

Décorez avec le 1/3 restant (ou vous le mettez au congèlo à durcir et vous râpez par dessus, ou vous étalez finement la pâte et découpez des bandelettes que vous placerez sur la confiture).

Faire cuire à 180°C pendant 35 minutes.

Laissez refroidir complètement, puis découpez en carré.