Mélanger le beurre mou et le fromage, incorporer graduellement la farine pour obtenir une pâte malléable.

Façonner des boudins et découper en losanges ; les ranger sur un plateau beurré ou recouvert de papier aluminium.

Mettre à four moyen pendant 45 min environ. Badigeonner les gâteaux de confiture ou de sirop et les rouler dans les cacahuètes hachées, noix de coco et grains de sésames.