Mélanger la farine, le beurre, le sel, les sucres, la vanille, la levure et l'oeuf.

Coupez les fruits secs (abricots et figues) en morceaux et ajoutez les à la pâte. Vous devez obtenir une boule de pâte.

Formez des boucles de la taille d'une noix puis disposez les sur une plaque graissée allant au four. Laissez des espaces de 3 cm.

Enfournez 15 à 20 mn à 170C. Les cookies doivent rester moelleux.