Faites cuire les pruneaux à la vapeur dans un couscoussier pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, dans un fait-tout, faites revenir les oignons émincés dans 1 CC d'huile, ajouter la viande.

Ajoutez le safran, la cannelle et une pincée de sel. Couvrez de 2 verres d'eau puis laissez cuire à feu doux afin d'assécher la sauce.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez les pruneaux, l'eau de rose et le miel. Ajoutez 5 minutes de cuisson pour lier les parfums.

Servez en décorer avec le pignons.