Préparation Dans une terrine, mélangez la semoule, le sel et l'eau nécessaire pour ramasser la pâte. Travaillez-la bien afin d'obtenir une pâte moelleuse et malléable.Partagez-la en trois boules et laissez reposer 30 minutes.Étalez la pâte finement tout en l'imbibant d'huile d'olive, enroulez-la sur elle-même pour former un gros cigare.Enroulez de nouveau sur elle-même pour former un escargot.Avec la paume de la main, aplatir pour avoir l'épaisseur d'1 cm.Faites cuire dans un tajine sur feu moyen des deux côtés.À consommer chaud avec une salade de tomate. Dzirielle · Fiche recette Gardez cette recetteprès de vous Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement. Format PDF · imprimable Photo, nutrition, variantes incluses Gratuit, sans inscription Télécharger ma fiche recette
Pains algériens Matlou3 (Khobz Tajine) : galette kabyle à la semoule cuite au tajine, recette traditionnelle