Dissolvez le café soluble dans l'eau chaude en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Dans un bol résistant à la chaleur, mélangez le sucre glace tamisé, le beurre coupé en dés et l'eau au café. Remuez grossièrement.
Placez le bol au bain-marie. Remuez constamment jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le glaçage soit lisse, onctueux et brillant. Ajoutez quelques gouttes d'eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Utilisez immédiatement pour napper vos pâtisseries. Laissez figer à température ambiante.