Mélanger les ingrédients à froid dans une casserole, une fois la maizina et le flan dissout mettre la casserole sur le feu en touillant avec une spatule jusqu'à ce que le mélange épaississe le verser dans un moule de votre choix laisser le refroidir a température ambiante avant de le glisser au frigo.
Vous pouvez décorer votre gelée selon votre goût avec de la crème chantilly et des zestes de citron confits.