La pâte : Avec la paume de la main travailler le beurre et le sucre, puis incorporer l'oeuf entier et le jaune d'oeuf au mélange.

Ajouter le bicarbonate, la vanille, la maïzena et le miel. Ajouter progressivement la farine.

Séparer la pâte en 2 boules :

Conserver une dans un sachet et étaler l'autre sur un plat allant au four (il doit être grand). Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette puis l'enfourner à basse température.

Une fois cuit laisser refroidir, puis retirer délicatement avant de mettre la deuxième boule de pâte.

Crème au lait : Mettre dans une casserole et à petit feu le lait, le sucre et 8 cuillères de maïzena, remuer jusqu'à l'obtention d'une crème.
Étaler la crème sur toute la surface de la première pâte cuite et refroidie puis recouvrir avec la deuxième.

Décorer puis mettre au frais 30 min environ avant de le couper en petit morceaux rectangulaires.

Bon appétit!