Monter les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis quand c'est presque ferme ajouter 100 g de sucre, et continuer a les monter jusqu'à que ce soit bien ferme!

Mélanger rapidement les jaunes d'œufs avec les autres 100g de sucre, verser le lait, 1/2 du sachet de levure chimique, l'huile et la farine!

Incorporer délicatement les blancs au mélange des jaunes d'œufs. Séparer l'appareil en deux parties égales.

Dans un récipient mélanger le cacao avec le sucre et l'autre moitié du sachet de levure chimique. Le joindre à l'une des deux partie de pâte, bien mélanger!

Ensuite dans un moule beurrer et chemisé d'un papier sulfurisé verser une grosse cuillère de préparation blanche au centre du moule, puis par dessus celle-ci verser une grosse cuillère de préparation chocolatée. Procéder ainsi jusqu'à épuisement.

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes environ.