Préparez le moule en le chemisant de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre les 100 g de chocolat au bain marie.
Battre les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé pendant quelques minutes. Versez le lait et l'huile puis battre encore. Joindre le chocolat fondu, et battre encore.

De cette préparation prélevez 150 ml et réservez. Au reste du mélange versez la farine et la levure et battre pour avoir un appareil homogène.

Versez cette préparation dans le moule et enfournez de 30 à 40 minutes (pour moi 35 suffisent).

Dès la sortie du four faire des trous partout sur le gâteau à l'aide d'un cure dent. Versez immédiatement et doucement le mélange précèdent que vous avez prélevez avant de mettre la levure et la farine. Saupoudrez de noix de coco

Laissez le gâteau refroidir ainsi dans le moule.