Gâteau aux figues

Mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélangez puis ajoutez le lait et les oeufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Divisez la pâte en deux morceaux puis étalez les deux pâtes en une épaisseur de 2 cm.

Déposez une pâte sur une plaque sulfurisée allant au four.

Préparez la garniture : Écrasez la chair des figues. Ajoutez le sucre et la chapelure puis mélangez. Étalez ce mélange sur la pâte déjà étalée. Déposez la deuxième pâte sur le dessus pour couvrir l'appareil puis piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Faites cuire le gâteau à 160°C pendant 50 mn.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.