A l'aide d'un pinceau habiller les moules avec le chocolat fondu, puis mettre au congélateur pour durcir (répéter l'opération 2 fois).

-Pour la génoise:
- Mélanger bien tous les ingrédients et étaler la pâte dans un moule beurré de préférence plat. Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir complètement .

A l'aide d'un emporte pièce rond découper des disques.

Monter la mascarpone + la crème liquide entière + sucre + vanille en chantilly ferme.
Une fois que le chocolat à durci, mettre une couche de crème puis un disque de génoise.
Imbiber la génoise avec du café soluble dilué dans un peu d'eau, puis ajouter une autre couche de crème,

Mettre du chocolat dans la crème (j'ai mis des rochers ), puis un autre disque de génoise (l'imbiber avec du café soluble) et enfin décorer avec encore de la crème.