Faites cuire l'eau et le sucre pendant 10 minutes puis laissez refroidir. Ajoutez ensuite le jus de citron et congelez la préparation pendant 1 heure.

Sortir le mélange puis mélangez à l'aide d'une fourchette. Faites monter le blanc en neige ferme puis ajoutez le au mélange au citron. Mélangez puis congeler.

Mélangez 3 fois toutes les heures pour éviter la formation d'un bloc. Lorsque vous obtenez la consistance d'un sorbet, vous pouvez le servir.


Vous pouvez ajoutez le zeste d'un citron si vous le souhaitez