Faites préchauffer le four à th.6 (180°C).

Faites fondre le beurre. Ajoutez les sucres (vanillé, blanc, roux), les œufs entiers, le sel.

Remuez au fouet. Ensuite, ajoutez la farine et la levure en même temps.

Mélangez les deux dans le doseur, pour éviter les grumeaux et remuez à la spatule.

Finissez par les pépites de chocolat. Laissez reposer pendant 10 min, la pâte au frigo.

Pendant ce temps, beurrez superficiellement une feuille d'aluminium.

Puis, saupoudrez de farine (secouez légèrement la feuille après, pour éliminer l'excédent).

Sortez la pâte à cookies du frigo et formez des petites boules de 3 à 4 cm de diamètre.

Disposez-les sur la plaque recouverte d'aluminium beurré et fariné ou de papier sulfurisé.

Pensez à bien séparer les boules. Laissez cuire pendant 9 min.