Pour le gâteau :
Dans une terrine mélanger la farine, la levure et le beurre, ajouter la sucre glace, la vanille et les œufs et bien mélanger ramasser la pâte avec du lait et laisser reposer.

Appliquer du papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement. Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.

Laisser refroidir le gâteau.

Préparer la farce : Mélanger la noix de coco, le chocolat noir et ramasser avec du miel.

Mettre cette farce sur toute la surface du gâteau puis rouler délicatement. A la fin, serrez bien le gâteau puis déposer le sur un plateau pour le glacer.

Pour le glaçage : faire fondre le chocolat, versez le sur la bûche puis laisser refroidir au frais pendant 2 heures.