Préparez le sirop : Mélanger tous les ingrédients pendant 10 minutes à feu moyen jusqu’à l'obtention d'un sirop.

Disposer les biscottes sur un plat allant au four en prenant bien soin de les serrer pour ne pas laisser de trous. Verser le sirop dessus. Réservez.

Préparez la crème : Mélanger tous les ingrédients et laissez cuire sur feu moyen jusqu’à épaississement et verser la crème ainsi obtenue sur les biscottes imbibées de sirop.

Disposer les pistaches concassées dessus pour la déco et laissez refroidir à air ambiante avant de réfrigérer au moins 4 heures. Moi j'ai lancé au frais toute la nuit.