Pour le smoothie : Mixez le poivron épépiné avec la banane et laissez reposer au frais.

Pour la crème : Dans un bol, fouettez le mascarpone avec la crème fraîche que vous insérez petit à petit. Ensuite insérez la ciboulette et le persil finement ciselés, ainsi que les épices de votre choix.

Prenez des petites verrines et insérez-y d'abord la préparation de crème (à peu près 1 couche de 3 cm) et ensuite le smoothie de poivron (une couche plus fine).

Laissez reposer au frigo pendant 1 ou 2 heures, afin de les servir bien fraîches.