Cuire les pâtes dans une eau bouillante et salée pendant 10 minutes. Une fois, la cuisson terminée, passez-les à l'eau froide puis égouttez-les.

Coupez la courgette en deux puis faites des petites tranches. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez-y les oeufs, le parmesan et le lait. Assaisonnez puis ajoutez 1/4 cuillère à café de paprika. Ajoutez enfin les pâtes puis mélangez à nouveau.

Versez la préparation dans un plat allant puis recouvrir la surface avec un papier aluminium.

Cuire pendant 35 minutes à 200°C. 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez l'aluminium. Veuillez à ce que la surface ne brûle pas.

Avant de servir, découpez votre tortilla en carré. A déguster chaud ou froid.