Lavez et essuyez les tomates et poivrons, placez-les dans deux plats allant au four (les tomates ensemble et les poivrons ensemble)! Huilez-les très légèrement avec le pinceau, et mettez au four à 180°C!

Les tomates devront être cuites au bout de 30 minutes environ, sortez-les et laissez les poivrons au four, pour encore au moins 50 minutes cela dépend de la taille, n'oubliez pas de les tourner de temps en temps!

Épluchez les tomates chaudes, et mixez-les pour faire un jus de tomate, réserver!
Faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'ail pendant 3 minutes, versez dessus le jus de tomates et laisser mijoter à feu doux, couvrez.

Quand les poivrons sont cuits, mettez-les dans un sachet pendant 10 minutes pour que la peau s'enlève facilement!

Les 10 min passés prenez vos poivrons, enlevez la peau et le cœur, et le maximum de graines, coupez tous ça en petits morceaux et joindre à la sauce tomate, salez et poivrez, laisser mijoter pendant 1h environ!

Après cuisson y en a qui rajoute un ou deux œufs, cela apporte un peu de douceur.

Quand on l'a mange seule j'en rajoute, mais pour garnir je ne met pas d'œuf!