Émincez les oignons, râpez les gousses d'ail. Faites revenir le tout avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées au bout d'une minutes puis la viande. Ajoutez les épices et assaisonnez.

Laissez la farce refroidir pendant 30 minutes.

Ensuite, étalez votre pâte sur votre plan de travail, découpez des carrés de 10 cm de côté.

Au centre, mettre 1 CS de farce et des dès de fromage. Recouvrez la farce à l'aide d'une autre pâte. Pincez à l'aide d'une fourchette pour serrer les bords.

Mettez vos pains sur une plaque sulfurisée allant au four puis badigeonnez de jaune d'oeuf.

Enfournez pendant 15 minutes. Les beignets doivent être légèrement dorés.