Écrasez finement les biscuits petit beurre dans un mixeur jusqu'à obtenir une poudre homogène. Versez dans un grand saladier.
Ajoutez la noix de coco râpée, la poudre d'amandes et le halwa turc émietté. Mélangez. Incorporez le beurre ramolli, la confiture de fraise et le lait. Malaxez à la main jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène qui se tient bien. Si le mélange est trop friable, ajoutez un peu de lait.
Façonnez des boudins d'environ 5 cm de long sur du papier film, enroulez-les hermétiquement et réfrigérez 30 minutes pour les raffermir.
Enrobage chocolat : Faites fondre le chocolat avec le lait au bain-marie en remuant jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse et brillant. Laissez tiédir légèrement.
Trempez chaque boudin dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette, laissez égoutter l'excédent, puis déposez sur du papier sulfurisé. Réfrigérez immédiatement au moins 4 heures (idéalement une nuit) couvert d'un film alimentaire pour préserver les arômes.