- Mélangez le fromage frais et fêta. Détendez-les à la fourchette, ajoutez le sel, poivre et la ciboulette.

- Coupez les betteraves en fines couches, salez et poivrez.

- Dressez à l'aide d'un emporte-pièce en alternant une couche de betterave et une couche fromage, servez avec une vinaigrette .

Si vous n'avez pas de fromage Fêta vous pouvez le remplacer avec un autre fromage comme le fromage portion.