Mélangez la semoule, le sel et le sucre. Ajoutez la levure chimique et le beurre fondu puis le lait petit à petit. Mélangez au fur et à mesure que vous ajoutez le lait.

Pétrir quelques minutes, vous devez obtenir une boule de pâte compacte.

Étalez-la à laide d'un rouleau à pâtisserie puis découpez des cercles.

Faites cuire vos palets sur une poêle chaude des deux côtés.