Faites revenir le poulet dans l'huile et le beurre. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, le sel et les pois chiches. Couvrez d'eau et laissez mijoter jusqu'à parfaite cuisson du poulet et des pois chiche.
Désossez le poulet et le hacher grossièrement. Ajoutez quelques cuillérées de sauce puis la chapelure, les oeufs et le fromage. Ajoutez le poivre, la levure chimique, le sel, le carvi et la cannelle.

Versez dans un moule beurré et mettre à four moyen pendant 35 à 40 minutes.