Le montage après que le tous les ingrédients aient refroidi :

Séparer en deux le gâteau et couvrir avec la moitié de la crème pâtissière, puis couvrir de fraises et arrosez avec la moitié de coulis

Mettre le reste de crème pâtissière, de fraises et de coulis sur la partie 2.

Mettre au frais et servir en dessert ou avec 1 thé.