Préparation
Garder quelques fraises pour la décoration.
Réduire les fraises en purée avec un mixer. Mettre au réfrigérateur. Mélange le sucre et les jaunes d'oeuf. Battre jusqu'à ce que la mélange soit onctueuse et jaune pale. Mettre également le mélange au réfrigérateur. Battre la crème fraîche
Placerr les boudoirs dans un plat à gâteau autour du cylindre. Verser la purée de fraises dans le mélange de sucre et d'oeufs, puis dans la crème fraîche Verser dans le plat à gâteau Placerr des boudoirs par dessus la mélange. Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé ou une assiette. Mettre au réfrigérateur pendant 8 heures. Retourner la Charlotte dans un plat pour le service. Décorer avec des fraises fraîches.
Dzirielle · Fiche recette
Gardez cette recette
près de vous
Ingrédients, étapes pas à pas, nutrition et conseils du chef réunis en une fiche claire et élégante à télécharger gratuitement.
-
Format PDF · imprimable
-
Photo, nutrition, variantes incluses
-
Gratuit, sans inscription
Télécharger ma fiche recette