Dans une jatte, mélanger les ingrédients secs, y joindre le beurre fondu et tiède, puis mélanger de façon à avoir une pâte sablée. Ajouter le lait, bien mélanger et former une boule, puis laisser reposer une dizaine de minutes.

Saupoudrer un peu de semoule sur le plan de travail, étaler la pâte dessus cette semoule, aplatir à la main, saupoudrer encore de la semoule sur la pâte, puis étaler au rouleau pâtissier. Détailler des formes à l'emporte-pièce ou un grand verre, puis préchauffer une poêle.

Cuire vos mini galettes sur feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côtés.

Dégustez-les chaudes ou tièdes avec du miel, ou du Nutella comme pour mes enfants!!