Faire préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines, envelopper dans du papier aluminium, faire des incisions avec un couteau et mettre au four pendant 50 min. (Jusqu’à ce que le couteau perce facilement les aubergines).

-Laisser refroidir un peu puis vider-les avec une cuillère dans le bol du mixer.
-Ajouter tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue.
-Servir frais !

Conseil :
1- Vous pouvez adapter tous les ingrédients selon le goût.
2-Vous pouvez ajouter 1 càc de moutarde pour un goût plus relevé.
3-Vous pouvez vous passer facilement de la tahiné.